2016年７月31日（日）。研究室旅行の初日に単身，新幹線で名古屋へと向かった。まっしぐらに目指したのは，名古屋駅から徒歩20分ほど，旧・明道町（現・西区幅下）の菓子問屋街に残る中央菓子卸市場である。